Cucina non è mangiare. E’ molto, molto di più. Cucina è poesia

La TAVERNA DEI GUELFI Ristorante
Il piacere di ritrovare pietanze cucinate con il CUORE.

La cottura . . .

Ogni taglio ha i suoi tempi, bisogna rispettarli ma soprattutto riconoscerli e allora la magia si compie: tutti i succhi rimangono imprigionati e il sapore è un’esplosione.

Il sapore . . .

Le varie tipologie di carni hanno tutte un unico comune denominatore; la qualità: se c’è qualità c’è anche il sapore che ti aspetti e noi della Taverne dei Guelfi non vorremmo mai deludervi.

La presentazione

Attenzione al dettaglio, alla presentazione? Si, certo, ma i nostri piatti non devono incutere rispetto ma solo voglia succulenta di essere divorati, come facevano una volta gli avventori delle Taverne…come la nostra!

Eventi con gruppi musicali nelle sere d’estate!

Le serate della Taverna

Cene spettacolo e dopo cena…all’insegna della festa e della buona musica…chi vuole esser lieto sia…ricordate?

Una campagna rigogliosa e profumata circonda il casolare:

uno splendido panorama su cui affacciarsi dopo aver riposato in una delle camere che la Taverna mette a disposizione di chi vuole pernottare in loco.

E poi c’è TITTI

Alias Maurizio Pergolini, il titolare, un amico!

51 anni portati con disinvoltura, allegro e originale: la Taverna non sarebbe la stessa cosa senza Maurizio.

Ha cominciato a 14 anni a lavorare in importanti ristoranti locali come il Riccardone’s e il Ristorante da Ilario ( ai cui titolari si sente fortemente legato e dai quali ha imparato tanto).

Poi l’avventura da “solista”  a Camerata Picena nel giugno 1995.
Felice oasi in un centro antico e fortificato dove pian piano il nome della Taverna dei Guelfi comincia a prendere forza e consistenza fino a diventare un punto di riferimento per chi ama degustare la carne di eccellenza non solo nazionale. Proprio da qui iniziano collaborazioni con importatori di rilievo e affidabili che, come Maurizio, amano selezionare eccellenze culinarie e che possono garantire forniture di qualità nel tempo.

E’ ad aprile del 2010 che la necessità di ampliare gli spazi per la ricezione fanno spostare la sede da Camerata a Senigallia, nell’attuale location, in uno splendido casolare ristrutturato lungo la S.P. Corinaldese.

“… e da allora l’avventura della Taverna di Guelfi continua…circondata dall’affetto di tutti i nostri clienti amici che ogni volta ci scelgono per trascorrere serate, eventi, cerimonie INSIEME.

GARZIE A TUTTI.”
Maurizio

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